Faire à manger pour les autres a toujours été anxiogène pour moi. On dirait que dès que j’ai un projet de cuisiner pour les gens, mon anxiété de performance embarque. Je veux une belle table, des bons plats, mais surtout, que les gens aiment le repas. D’un autre côté, cela …
Les opportunistes de l’environnement
Toi, moi, nous le savons tous, nous sommes dans une mode de l’environnement. Manger végan et acheter des pailles réutilisables ont la cote. Si on est plutôt positif, on aura tendance à se dire que c’est bien tant mieux que les gens se réveillent enfin. Il était temps qu’il y …
Quel genre de végétarien es-tu?
Avant, je croyais que les végétariens et tout le tralala n’étaient qu’un gang d’herbivores militant contre la cruauté envers les animaux. En fait, j’en connaissais aucun! Puis, ces dernières années, une personne, puis deux, vinrent s’ajouter à mon cercle de vie de loin comme de près. Je n’y portais pas …
Recette – Salade de mangues, tomates, avocats et feta
Ingrédients : 1 grosse mangue mûre 1 gros avocat 1 grosse tomate rouge 1/2 tasse de feta émietté Vinaigre balsamique Préparation : 1) À l’aide d’un couteau, retirer la peau de la mangue. Trancher ensuite les morceaux de manière à faire des tranches fines. 2) Couper l’avocat en deux. À l’aide d’une …
Pourquoi j’ai choisi le mode de vie vegan
Les dernières études en termes d’abattage de bétail ou de volaille dans la dernière année sont présentement estimées à 100 milliards. 100 milliards. C’est environ 14 fois le nombre d’humains qu’il y a sur Terre à l’heure où j’écris ces mots. 100 milliards, chaque année. Dès que j’ai eu l’âge …
Entre bonne volonté et cohérence
Être cohérente. Agir selon ses principes, ses valeurs et ses désirs. Pas toujours facile, n’est-ce pas? Mais pourquoi? Simple. On est souvent conscient de quelque chose (empreinte écologique, souffrance animale, pauvreté et exploitation dans le monde, etc.), mais on n’y est pas toujours conscientisé : c’est-à-dire que cela ne se reflète …
Après 10 ans de végétarisme…
Après 10 ans de végétarisme, je trouvais encore les véganes intenses. Aujourd’hui végane, je ne comprends pas pourquoi je n’ai pas fait le saut avant. Je suis devenue végétarienne à l’âge de 10 ans. Déjà, depuis mon enfance, je refusais plusieurs sortes de viandes. Élevée sur une terre agricole, je …